Componente do chá verde bloqueia infecção pelo vírus da Ebola

Pesquisas do exército dos EUA sugerem que a epigalocatequina galato (EGCG), um dos componentes do chá verde, pode prevenir a infecção pelo vírus da Ebola. Os pesquisadores mostraram que uma proteína chave é essencial para que a infecção pelo vírus da ebora ocorra, usando o inibidor EGCG para bloqueá-lo.

green tea
“green tea”, de craig Cloutier.

O estudo foi publicado no periódico Antiviral Research.

Artigo:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0166354214002034

Matéria original:
http://www.digitaljournal.com/life/health/green-tea-compound-blocks-ebola-virus-infection/article/410240

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O que é chá? (parte I)

O chá é a segunda bebida mais consumida do mundo, segundo a Associação de chá dos Estados Unidos (Tea Association of the U.S.A. Inc.) [http://www.teausa.com/14655/tea-fact-sheet].

Plantação de chá
Plantação de chá by zirconiusso

Na concepção chinesa, chá é a bebida feita a partir das folhas da planta Camellia Sinensis. Chás feitos a partir de outras folhas, flores, frutas, raízes, são chamadas de infusões. Assim, o chá verde e o chá preto, assim como o chá branco e os chás oolong são feitos a partir da mesma planta.

As classificações acima (verde, preto, branco e oolong) são dadas a partir do nível de fermentação de cada chá. Teremos um post mais aprofundado sobre elas em uma postagem futura.

Octeapus

Embalagem do infusor Octeapus
Embalagem do infusor Octeapus
Descrição do infusor Octeapus
Descrição do infusor Octeapus
Infusor Octeapus na mão
Infusor Octeapus na mão

Eu era bem contra esses infusores de plástico, sim.
Ao ganhar um de presente, (que presente criativo!) contemplei sobre os prós e contras:

Pontos positivos:
1. É bonitinho e atraente.
2. Entrete.
3. Dispensa bule, filtro e afins.

Pontos negativos
1. Demanda mais folhas para fazer o chá.
2. Não se vê as folhas ficando molhadas e os chás com folhas enroladas não se abrem por completo.
3. Não permite provar várias infusões das mesmas folhas como nos bules.

Bom para fazer chás que não se abrem sem utilizar bule e entreter.

Um blog de quem ama falar sobre chá, tomar chá, comprar chá, pesquisar sobre chá, estudar sobre chá e viver pensando em chá.